Verduras de temporada en Octubre y por qué deberías consumirlas

El otoño llega cargado de colores y sabores únicos. En octubre, la naturaleza nos regala una amplia variedad de verduras de temporada, llenas de nutrientes y perfectas para reforzar nuestro sistema inmunitario antes del invierno.

En Aldea en Casa creemos en la importancia de consumir productos de temporada, tanto por salud como por sostenibilidad.

Verduras de temporada en octubre

Estas son algunas de las más destacadas que puedes disfrutar este mes:

• Calabaza → rica en betacarotenos, ideal para cremas y postres.
• Pimiento verde → bajo en calorías y fuente de vitamina C.
• Berenjena → antioxidante, protege el corazón.
• Coliflor y brócoli → fortalecen el sistema inmunitario.
• Acelgas y espinacas → altas en hierro y fibra.
• Tomates tardíos → aún disponibles en muchas huertas, jugosos y versátiles.

Beneficios de consumir productos de temporada

1. Más sabor y frescura → Se cosechan en su punto óptimo.
2. Mejor precio → Al haber mayor disponibilidad, suelen ser más económicos.
3. Sostenibilidad → Reducimos la huella de carbono al evitar importaciones.
4. Variedad natural → Nos ayuda a variar la dieta a lo largo del año.

Ideas rápidas para cocinar en octubre

• Crema de calabaza con un toque de jengibre.
• Salteado de pimientos verdes y berenjena para acompañar carnes o arroces.
• Brócoli al vapor con aceite de oliva virgen extra y limón.
• Ensalada de espinacas frescas con avellanas y queso curado.

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